Weinkeller

Unsere Weinfelder befinden sich ca. 500 m südlich von Kurtinig auf ca. 212 m über dem Meeresspiegel. Die geschwungene Kurve auf unserer Etikette stellt die "Etsch" dar, den größten Fluss Südtirols. Bis 1817 hat diese Kurve der Etsch über einen großen Zeitraum Schwemmboden heran gespült - für die Weine ein großes Potenzial. Unsere Böden sind deshalb kräftig, körperreich und lehmig. 
Die Rückenetikette zeigt unser Landschaftsbild in Richtung Süden: die "Salurner Klause", links der "Fennberg" und rechts der Berg über Salurn, genannt "Geier".

Die Verarbeitung unserer Trauben und der Reifeprozess der Weine findet direkt am Hof und in unserem Keller in Kurtinig statt.
Dank hoher Zuckergrade erzielen wir relativ hohe Alkoholgradationen.
Der täglich leichte bis starke Wind vom Gardasee, „Ora“ genannt, lässt die Trauben nach Regenfällen sehr schnell abtrocknen. Dadurch faulen unsere Trauben nicht so leicht und bleiben bis zur Ernte gesund.
Fast alle unsere Weine werden trocken ausgebaut.