Pinot Grigio

Weinsorte:	Ist eine französische Sorte, wird aber bereits seit über 100 Jahren in Südtirol angebaut. Im Deutschen Sprachraum ist dieser eher als Ruländer oder Grauburgunder bekannt.
Anbau:	Wie so typisch für unsere Gegend in Südtirol, reifen die Trauben von diesem nicht zu unterschätzenden Wein, auf der traditionellen „Pergel“. Die Weinstöcke sind teilweise ca. 60 Jahre alt.
Weinbereitung:	Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahlfässern. Hier wird die Feinhefe mehrere Monate durch gelegentliches umrühren in schwebe gehalten. Dies bringt den Vorteil mit sich, dass der Wein noch geschmackvoller und intensiver wird. Der Wein wird in der 750ml Flasche mit Korken abgefüllt.
Eigenschaften:	Farbe: leuchtendes strohgelb Geruch: fruchtig nach Äpfeln Geschmack: vollmundig und extraktreich
Passend zu:	Vorspeisen, kräftige Fischgerichte, Meeresfrüchte
Genuss Temperatur:	11-13°C
Mülltrennung:	Flasche – Glas - GL 70 - getrennte Entsorgung Kapsel - PVC – PVC 3 - getrennte Entsorgung Flaschenverschluss- Korken - FOR 51 - getrennte Entsorgung Bitte überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde.