Merlot
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Tipo di vino: |
Merlot |
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Coltivazione: |
Il sistema di ALLEVAMENTO E‘ CORTINA SEMPLICE. I grappoli relativamente lunghi hanno acini piuttosto piccoli e RADI. Per questo motivo possono maturare a lungo nei nostri vigneti senza marcire. La vendemmia avviene relativamente tardi (verso il 15 di ottobre). |
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Vinificazione: |
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox. Il vino viene poi affinato per 2 anni in Barrique (botti di legno da 225 litri). |
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Caratteristiche: |
Colore: Rubinrot bis Granatrot |
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Adatto per: |
carne scura alla griglia, selvaggina e formaggi a pasta dura |
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Temperatura per la degustazione: |
tra i 18º e i 20º C |
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Raccolta: |
Bottiglia - vetro - GL 70 - smaltimento separato |